Ingredientes

Boquerones, mango, cebolla roja, cilantro, lima y shiso

Salchichón tipo Málaga:

Elaboración

Una vez limpios, se maceran los boquerones en lima. Se corta en tiras el mango y se añade la cebolla roja y el cilantro que previamente se incorporan en la maceracion. El shiso va de acompñamiento.