ATÚN MARINADO


FARO Y BOTES

C/ STRACHAN, Nº 11 | Málaga capital

Ingredientes


1 kg DE ATUN (PIEZA ENTERA) 8 DIENTES DE AJO PRENSADOS 3 HOJAS DE LAUREL 5 g DE PIMIENTA EN GRANO 4 CLAVOS 1 l DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1 RAMA DE CANELA 100 ml DE VINO BLANCO SAL MALDON

Salchichón tipo Málaga:

NO

Elaboración


CALENTAMOS EL ACEITE, JUNTO CON EL RESTO DE INGREDIENTES, EXCEPTUANDO EL ATUN, A FUEGO LENTO DURANTE 15 MINUTOS. A CONTINUACION, AÑADIMOS EL ATUN Y LO MANTENEMOS A FUEGO MUY BAJA DURANTE 40 MINUTOS