Bombón de asado en tempura con crujiente de trufa y espuma de parmesano


IGGY'S FOOD

Paseo Cerrado de Calderón, 14 | Málaga capital

Ingredientes


Asado, parmesano y trufa

Salchichón tipo Málaga:

NO

Elaboración


Cogemos el asado y se fríe en tempura. Para el parmesano crujiente echamos el parmesano rallado en el horno a 180 grados hasta que se ponga crujiente. Luego montamos nuestro bombón en un pincho con el crujiente de trufa y espuma.