TEXTURAS DE CALAMAR CON FAMA DE SAL MALAGUEÑA


LOS PATIOS DE BEATAS S.L.

C/ BEATAS 43 | Málaga capital

Ingredientes


-Calamar croqueta -Calamar frito - Algas fritas - Crema de aguacate - Gel de Lima - Migas de pan tostado con tinta de calamar - Eneldo Fresco - Perlas de wakame - Salchichón de Málaga Famadesa

Salchichón tipo Málaga:

SI

Elaboración


Calamar cocido dos veces (bain-marie y plancha)