Gyoza de pato pequin


Majao tapas

Avenida pío baroja 8 | Málaga capital

Ingredientes


Pato, polvo cinco especias,sal,pimienta,masa de gozas, hierba limón, le irían de soja, soja, aceite de sésamo, nubes, coles de Bruselas, huesos de pato, cebolla, zanahoria, puerro, vino dulce

Salchichón tipo Málaga:

NO

Elaboración


Asar pato, desmenuzar el pato y reservar hasta marcar en ultimo momento, escaldar las coles y reservar en soja y sésamo hasta saltear, elaboramos el aire con la hierba limón, doramos las verduras y los hueso y mojamos con vino y agua para elaborar el caldo.